การทำแห้งแบบพ่นฝอยด้วยแรงดันถูกกำหนดโดยหลักการทำงานของเครื่องฉีดน้ำแรงดัน ซึ่งทำให้ระบบมีลักษณะเฉพาะที่โดดเด่น
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการอบแห้งแบบพ่นฝอยด้วยแรงดันประกอบด้วยอนุภาคละเอียด และทั้งหยดเริ่มต้นและอนุภาคของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีขนาดใหญ่กว่าที่ผลิตโดยอีกสองวิธีอื่น เวลาในการทำให้แห้งสำหรับหยดจึงค่อนข้างนาน นอกจากนี้ มุมสเปรย์ยังแคบ-โดยทั่วไประหว่าง 20 องศาถึง 70 องศา -ซึ่งจำเป็นต้องมีโครงสร้างที่สูง{5}}เหมือนกับเครื่องเป่าเพื่อให้แน่ใจว่าหยดมีเวลาอยู่เพียงพอ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการอัดแรงดันของเหลวที่ป้อนและทำให้เป็นละอองผ่านหัวฉีด โดยต้องใช้ปั๊มแรงดันสูง-ภายในระบบ นอกจากนี้ เนื่องจากปากของอะตอมไมเซอร์มีขนาดเล็กมาก จึงต้องกรองของเหลวที่ป้อนก่อนเข้าสู่ปั๊มแรงดันสูง- เพื่อป้องกันไม่ให้เศษต่างๆ อุดตันทางเดินของหัวฉีด การทำแห้งแบบพ่นฝอยด้วยแรงดันมักใช้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ด
